7 loại rau xanh lý tưởng nên bổ sung trong những ngày hè oi ả

Nắng nóng làm cơ thể mất nước, dẫn đến mệt mỏi. Uống nước nhiều có thể gây cảm giác ngán, vì vậy hãy bổ sung thực phẩm để ngon miệng và cung cấp nước cho cơ thể. Bổ sung dinh dưỡng từ rau xanh là cần thiết trong mùa hè.

Rau chùm ngây, món ăn phổ biến ở miền Trung, đang được ưa chuộng vì tính bổ dưỡng, mát và giải nhiệt. Rau này giàu vitamin A, C, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sống, làm gỏi hoặc nấu canh.

Rau má không chỉ là thực phẩm phổ biến mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh như hạ sốt, làm đẹp, giải độc và cải thiện sức khỏe. Rau má giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp dưỡng ẩm, cải thiện trí nhớ và làm chậm lão hóa.

Cách sử dụng rau rất đơn giản: có thể ăn sống, nấu canh, luộc hoặc giã lấy nước uống. Bổ sung rau vào chế độ ăn trong mùa hè là cần thiết. Rau diếp cá giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa, giúp trị táo bón, làm mát cơ thể và trị ho. Nó còn có nhiều tác dụng như kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, chống ung thư và hỗ trợ bệnh trĩ. Rau dền cũng là thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều sắt, canxi, vitamin C và lysine, không có acid oxalic, giúp cơ thể dễ hấp thụ, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai.

Rau mồng tơi là loại rau phổ biến vào mùa hè, nổi bật với tác dụng nhuận tràng, chống táo bón, và giải nhiệt nhờ tính hàn và vị chua. Nó chứa pectin giúp thải chất béo, hỗ trợ người có mỡ và đường huyết cao. Rau mồng tơi còn giúp giảm mệt mỏi trong thời tiết nắng nóng.

Rau ngót, theo đông y, có tính mát, dễ ăn và giàu vitamin C, cao hơn cả cam và ổi. Nó có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, và bổ huyết.

Rau muống phát triển mạnh vào mùa hè, đặc biệt trong thời gian mưa nhiều.

Rau muống chứa nhiều chất xơ và vitamin C, tốt cho hệ miễn dịch. Nội trợ nên ăn rau muống nhiều hơn để giải nhiệt và tránh lo ngại về chất độc từ thuốc kích thích.

Source: https://afamily.vn/suc-khoe/7-mon-rau-xanh-tot-nhat-nen-an-nhieu-trong-ngay-nang-nong-20150531064825479.chn